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珍珠為珍珠貝科動(dòng)物馬氏珍珠貝等雙殼類受刺激形成。珍珠粉含有多種活性成分,包括氨基酸類、?;撬帷⑿》肿踊钚噪牡然钚猿煞?,具有安神定驚、明目消翳、解毒生肌、潤(rùn)膚祛斑等功效。中國(guó)是珍珠的主要生產(chǎn)國(guó)之一,淡水珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)繁茂,但缺乏規(guī)范性管理,產(chǎn)銷分離,且珍珠常作為保健產(chǎn)品,需求量大,所以市場(chǎng)上常有以次充好,以假亂真的現(xiàn)象。
這里分享的文獻(xiàn)中,作者采用東曹HILIC色譜柱TSKgel Amide-80,液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)( HPLC-MS/MS) 對(duì)不同來源珍珠粉中氨基酸含量進(jìn)行測(cè)定和質(zhì)量評(píng)價(jià)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:可在10 min內(nèi)完成分離與測(cè)定,該方法操作簡(jiǎn)單、無需衍生化等繁瑣操作,快速、線性關(guān)系良好,具有較好的重現(xiàn)性和準(zhǔn)確度,可以用于珍珠粉中氨基酸類成分的測(cè)定及質(zhì)量評(píng)價(jià)。
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